Tag Archives: puding roti

Snack Masa Kecil (sampai sekarang) : Puding Roti

Yeay, udah 2014 ajah ! Dan belum cerita, kilas balik 2013, dan resolusi di 2014 🙂

Nanti aja lah ya… Ini nulis juga karena kemarin perdana di 2014 nyalain oven, buat bikin Puding roti, bekal camilan anak-anak… 😀
Dan ternyata banyak yang minta resepnya…

Puding Roti ini snack favorit Tiwi waktu kecil ! Secara (nyaris) semua anak mama kaya’nya musuhan sama nasi dari kecil. Alhamdulillah, punya mama yang suka masak, dan emang enak-enak semua makanannya !

Cara menikmati Puding Roti ini bisa bermacam-macam. Kalo’ adik tiwi, lebih suka menyantapnya begitu keluar dari oven ! Panas-panas ngepul gitu… Sama persis sama asha sekarang.
Sedangkan Tiwi (kecil sampe sekarang pun) lebih suka makan Puding roti yang sudah didiamkan di kulkas semalaman. Nyummm !

Ini resep ala Mama :
1 bungkus Roti Tawar pakai Kulit ! (supaya ada tekstur-nya, dan supaya lebih padat pas jadi
1 kaleng Susu Kental Manis
3 kaleng (bekas susu) Air Putih
1/2 kg telur Ayam
1/2 sdt garam
2 sdm Tepung Terigu
Kismis secukupnya

Cara membuatnya :
Kocok lepas Telur ayam (per 2 butir kalo’ Tiwi), jangan dikocok kencang kaya’ ngedadar yaa…
Masukkan susu dan air putih
Sobek-sobek roti tawar asal aja, lalu cemplungin ke cairan
Tambahkan Tepung Terigu dan garam
Taburkan Kismis

Kalo’ sudah tercampur sempurna dan rotinya beneran terendam, tuang ke loyang
Panggang di suhu 180 C selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang

Nikmati harumnya menjelang matang… Huumm…

Kalo’ untuk anak kecil (bayi) yang belum boleh minum Susu Kental Manis, ada alternatif resep dari NCC :

PUDDING ROTI
by Fatmah Bahalwan
Bahan:
5 lbr roti tawar, potong kotak
5 btr telur
600 ml susu cair
200 gr gula pasir
1 sdt kayu manis bubuk
3 sdm kismis

Cara membuatnya:
Aduk telur dan gula , menggunakan balloon whisk hingga gula larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata, saring, beri kayu manis bubuk aduk rata.
Menggunakan pinggan tahan panas, atur roti tawar berbaris rapi, siram dengan adonan susu sambil ditekan-tekan garpu, biarkan roti terendam.
Taburi kismis dan secara acak, panggang dalam oven suhu 180’C selama 45 menit.
Angkat, dinginkan, sajikan